Ma soirée au « Cured » Restaurant – Semestre en Australie

Ma soirée au « Cured » Restaurant – Semestre en Australie

Ma soirée au « Cured » Restaurant

Rapport d’expérience de David C.

Bien manger à Manly

Vivant sur le campus de mon école, il m’arrive assez souvent de vouloir manger de la nourriture typique de mon pays. Un ami m’a dit qu’il était possible de manger une fondue au fromage à Manly ainsi que de la viande séchée.
Ce fut pour moi une évidence, je devais y aller. J’ai donc motivé un groupe d’amis et nous y sommes allés. Le restaurant s’appelle « Cured » et se situe sur le Corso. Cependant, je n’avais jamais aperçu ce petit établissement auparavant car il est dans une petite ruelle que très peu de personnes empruntent.Cured est un restaurant n’offrant pas plus de 20 couverts. Il y a une petite terrasse à l’extérieur pouvant accueillir environ dix personnes, et autant de places à l’intérieur.

Quand un restaurant à Manly vous transporte… en Suisse !

L’extérieur est l’endroit parfait pour prendre un petit apéro avec des olives et de la viande séchée tout en dégustant un bon verre de vin.
L’intérieur quant à lui est plus chaleureux et propose une atmosphère rustique grâce aux murs en plâtre et en pierre.
Un énorme mur rempli de bouteilles de vin rend l’endroit encore plus intéressant pour les amateurs de bonne cuvée.
Malgré le faible nombre de couverts, le restaurant reste assez abordable. Les prix varient entre 10 et 25 $AUD pour la plus grande majorité des plats.
De plus, le service était vraiment de bonne qualité. Le serveur était très gentil avec nous, nous a demandé d’où nous venions et était très intéressé par ses clients. Après cinq minutes de conversation, nous avons compris qu’il parlait allemand et avait même vécu en Suisse, à Zurich.

Une fondue à Sydney : vive Manly !

Nous avons commandé une fondue au fromage suisse pour deux personnes et un plateau de viande séchée ainsi qu’un fromage français. Pour accompagner le tout, nous avons pris une bouteille de Sauvignon Blanc.
Après quinze minutes de bavardage, la fondue arrive. Sur le moment, nous sommes les personnes les plus heureuses de la planète. Trouver un endroit avec de la bonne viande séchée et de la fondue suisse au plein milieu de l’Australie, que du bonheur !
La fondue était authentique, exportée du Valais, cependant, après quelques minutes, l’appareil à fondue ne marchait plus très bien et elle est devenue beaucoup trop liquide. Cela ne nous a pas empêché de la finir !
Après une heure et demie de rigolade et de bons moments, la douloureuse arrive enfin : 42.50 $AUD/personne. Ce repas les valait largement. Un très bon moment entre amis.